La cerveza, el vino o la sidra, son bebidas fermentadas, y se considera que en un consumo moderado en adultos sanos pueden ayudar a disminuir los factores de riesgo cardiovascular. Pero también, tener efectos protectores directos sobre los vasos sanguíneos.

Según algunos estudios, el consumo moderado y regulado de cerveza en las comidas principales tiene un efecto protector en la aparición y progresión de la aterosclerosis, así como sobre distintos factores clásicos de riesgo cardiovascular, por su contenido en polifenoles.