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title: "El consumo de carne cayó un 2,7% en marzo"
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description: "Según un informe de Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados, en enero, el consumo de carne vacuna fue de 47 kilos/año per cápita, un -3,2% menor que en el mismo mes del 2024."
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# El consumo de carne cayó un 2,7% en marzo

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La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) publicó un informe que da cuenta que en marzo el consumo de carne vacuna bajó un 2,7% respecto a febrero y ya son 16 los meses de caída en el sector.

En el tercer mes del año el consumo tuvo una caída interanual del 5,4% y un retroceso acumulado del 8,6%. Las ventas de los supermercados y autoservicios, que representan cerca de 70% en el sector, sufrieron una baja de -7,1% y de -3,7%, respectivamente.  
   
En enero, el consumo de carne vacuna fue de 47 kilos/año per cápita, un -3,2% menor que en el mismo mes del 2024. En cuanto al promedio móvil de los últimos doce meses, el consumo por habitante se ubicó en 47,8 kilos/año, la cifra más baja de las últimas tres décadas.

En cuanto a los precios, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), informó que días previos a la devaluación del Gobierno, los distintos cortes de carne vacuna tuvieron aumentos preventivos en promedio del 7,7%. Tras el cambio de la política monetaria, la carne volvió a sufrir un nuevo aumento.

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